Baileys Chocolat Luxe Cake

Ich finde Baileys sollte auf meiner Reise auf keinen Fall fehlen!
Vorzugsweise in der Damenwelt sehr beliebt, genießt man ihn am liebsten pur mit zwei Würfeln Eis, als Original oder mit Geschmack von Haselnuss, Kaffee oder Karamell.


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Aber habt ihr schon mal den „Neuen“ probiert? Baileys Chocolat Luxe!
Ein wahrer Genuss und Volltreffer den Baileys da gezaubert hat! Von der Konsistenz etwas dickflüssiger und dann mit diesem extrem guten Schokoladengeschmack! Und diesen sollte man nicht einfach nur als Getränk genießen, nein… ich denke, er ist noch für etwas anderes bestimmt und sollte etwas ganz Besonderes veredeln!


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Also habe ich mir überlegt, wie ich diesen schokoladig cremigen Sahnelikör am besten kombinieren kann und kam auf die Idee einer Art Mohr im Hemd. Eine österreichische Spezialität, in Form eines kleinen warmen Schokoladen-Guglhupfes, der mit heißer Schokolade übergossen wird. Ein wenig abgeändert habe ich einen Brownieteig verwendet und nur den Innenteil des Küchleins mit heißer Schokolade und eben diesem einen Schuß Baileys Chocolat Luxe verfeinert.


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Das Rezept ist für 2 Souffléförmchen. Man kann die Cakes natürlich auch alkoholfrei und kindgerecht zubereiten, indem man diese einfach nur mit der heißen Schokolade, ohne den Baileys befüllt.


Zutaten
1 Ei
50g Mehl
40g Zucker (bei FI ersatzweise Reissirup)
40g Sonnenblumenöl
25g reines Kakaopulver
1/2 TL Backpulver (lf)
1/4 Tasse heißes Wasser
15g Zartbitterschokolade (lf, BioArt Freely ReisGenuss Couverture)
3 TL Baileys


Förmchen einfetten und kalt stellen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ei mit Zucker aufschlagen. Das Öl zufügen und verrühren. Mehl mit Back- und Kakaopulver vermengen und unter die Eizuckermasse rühren. Heißes Wasser hinzufügen und alles gut verrühren.


Die Schokolade über heißem Wasserbad schmelzen und Baileys eingießen. So lange rühren, bis ein glatte Schokoladensauce entsteht. Teig in die Förmchen füllen. In die Mitte der Cakes kommt jetzt die Schokoladensauce. Da der Teig aber relativ flüssig ist muss man hier ein wenig tricksen. Ich verwende dazu einen kleinen Trichter, den ich in die Mitte des Teiges stecke. Dann fülle ich 1 TL Schokosauce hinein und ziehe den Trichter ganz langsam nach oben.


Die Cakes können jetzt in den Ofen und genießen dort für ca. 13 Minuten die Wärme. Am besten noch im heißen Zustand vorsichtig stürzen und mit einem gekühlten Glas Baileys Chocolat Luxe warm genießen.


Fructose 0,03g | Glucose 0,05g | Saccharose 43,96g | Laktose 0,1g
mit Reissirup: Fructose 0,03g | Glucose 0,12g | Saccharose 4,04g | Laktose 0,1g


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Die Nährwerte habe ich ohne den Likör berechnet. Eine Flasche Baileys Original enthält ca. 1% an Laktose, wodurch dieser eventuell auch bei mancher Laktoseintoleranz verträglich ist. Der Nähwert von Saccharose beträgt 20g. (Die Informationen habe ich von Baileys bezogen)


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Meiner Meinung nach das Beste, was Baileys bisher gezaubert hat, da fehlt jetzt nur noch eine Variante in Weiß, oder was meint ihr?


Mir fehlt übrigens noch ein I… irgendwelche Vorschläge? :)


withloveeve
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15 Comments

  • Gesehen, Getestet.. Gebloggt.

    01.05.2014 at 13:55 Antworten

    Wow, ich muss sagen, ich mag Baileys oder Sahneliköre generell eigentlich gar nicht, aber dieser „Mohr“ schaut so dermaßen lecker aus – vielleicht wage ich mich doch mal ran! Daumen hoch für deine super gelungene Food Fotografie :)

    • villa nordbrise

      01.05.2014 at 14:03 Antworten

      Vielen lieben Dank!
      Ja, probier ihn unbedingt mal aus, ist wirklich super lecker und geht auch ganz schnell…
      Vielleicht kann ich dich damit ja auch vom Gegenteil überzeugen!? ;)

      Liebe Grüße, Eve

  • Jela Egbe

    01.05.2014 at 16:46 Antworten

    Oh das sind wirklich richtig lecker aus! :)

    Liebe Grüße
    jelaegbe.blogspot.de

  • Ronja

    01.05.2014 at 23:18 Antworten

    Vielen Dank für deinen lieben Kommentar :-) Das sieht wirklich sehr, sehr lecker aus, wie alle deine Rezepte hier, ich glaube, ich muss mich mal etwas genauer umschauen ;-)…
    Lg Ronja

  • Kebo homing

    01.05.2014 at 10:21 Antworten

    So einen hätte ich jetzt gerne zum Kaffee, wenn auch ohne Baileys für mich… Schokoladig, weicher Kern, YUMMY!
    Liebe Grüße
    Kebo

  • Lia Home

    01.05.2014 at 15:43 Antworten

    Hallo Eva,
    tolle Idee den Baileys zum Backen zu verwenden!
    Schokolade wer kann da schon widerstehen???
    Lieben Gruß
    Lia

  • Hannah

    01.05.2014 at 12:22 Antworten

    oh.mein.gott. das sieht absolut genial lecker aus! <3

  • Annemay von wunderbare Lebensart

    01.05.2014 at 21:07 Antworten

    Sieht sehr köstlich aus :)
    Liebe Grüße Annemay

  • Jana

    01.05.2014 at 12:41 Antworten

    Ich habe mich gerade mal durch deinen Blog geklickt ;) Du hast echt super tolle Fotos! Wirklich wunderschön und sehr professionell.
    Deine Rezepte klingen auch alle sehr lecker. Gerade dieses Schokoküchlein mit Baileys hat es mir angetan. Bei Schokolade bin ich eh immer zu haben ;)
    Liebste Grüße,
    Jana

  • villa nordbrise

    01.05.2014 at 18:27 Antworten

    Liebe Jana!

    Vielen Dank für all die Komplimente, da werd ich ja gleich ganz rot! ;)
    Aber man hört’s natürlich doch gerne! Danke für deine lieben Worte!
    Ich hab mich richtig über dein Kommentar gefreut! :)

    Danke für deinen Besuch & liebe Grüße, Eve

  • Barbara Bischof

    01.05.2014 at 19:06 Antworten

    *pfeif* sehr schöne Fotos! Und lecker siehts auch aus…. :-)

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